मजबूत नकदी संग्रह वाला दिन जरूरी नहीं कि लाभदायक दिन हो। कुछ पैसे पुराने बिलों या अग्रिम भोजन से संबंधित हो सकते हैं, जबकि आज की सामग्री का भुगतान नहीं किया गया है। व्यावसायिक परिणाम का आकलन करने से पहले बिक्री, ग्राहक संग्रह और रसोई के खर्चों को अलग-अलग रिकॉर्ड के रूप में रखें।
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टिफ़िन सेवा और दैनिक डिलीवरी: DAM ऐप पूर्ण ट्यूटोरियल
इस गाइड के साथ ऐप वर्कफ़्लो को समझने के लिए DAM का टिफ़िन और दैनिक-डिलीवरी ट्यूटोरियल देखें। मूल्य निर्धारण, मेनू और मार्केटिंग जैसे विषयों की योजना बनाने के लिए, लेख के उदाहरणों का उपयोग करें; वीडियो प्रत्येक व्यावसायिक प्रक्रिया के बजाय ऐप को प्रदर्शित करता है।
यह भी देखें: DAM में नकद, बैंक और UPI खाते. यह संबंधित ट्यूटोरियल खाता रिकॉर्ड को कवर करता है; यह भोजन-बटुआ या रसोई-लागत वाला डेमो नहीं है।
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उपयोगी व्यय श्रेणियों का उपयोग करें
एक व्यावहारिक रजिस्टर में सामग्री, पैकेजिंग, खाना पकाने का ईंधन, वितरण, मजदूरी, किराया और अन्य ओवरहेड शामिल हो सकते हैं। रिकॉर्ड तिथि, आपूर्तिकर्ता, श्रेणी, राशि, भुगतान स्थिति और संदर्भ। व्यावसायिक खरीदारी को घरेलू खरीदारी से अलग करें, खासकर जब रसोई घर से संचालित होती है।
किसी सुसंगत आधार के बिना साझा खरीदारी का पूरा मूल्य व्यवसाय के विरुद्ध न रखें। यदि कोई व्यय घर और व्यवसाय दोनों के लिए है, तो आवंटन विधि का दस्तावेजीकरण करें और अपने अकाउंटेंट के साथ लेखांकन व्यवहार की जांच करें।
भुगतान और खरीदारी में सामंजस्य स्थापित करें
एक अवैतनिक आपूर्तिकर्ता बिल आपके दायित्वों में आता है, भले ही अभी तक कोई नकदी नहीं बची है। आपूर्तिकर्ता अग्रिम भुगतान किया गया पैसा है, लेकिन पहले से ही उपभोग की गई सामग्री का प्रतिनिधित्व नहीं कर सकता है। बिलों और रसीदों का समर्थन करते रहें ताकि मासिक योग की सही ढंग से समीक्षा की जा सके।
इसी तरह, ग्राहक की अग्रिम राशि इस बात का सबूत नहीं है कि सभी भोजन की आपूर्ति कर दी गई है। वे नकदी और ग्राहक के खाते को पूर्ण भोजन शुल्क से अलग तरह से प्रभावित करते हैं।
एक सरल साप्ताहिक उदाहरण पढ़ें
एक काल्पनिक रसोई में भोजन शुल्क ₹12,000 रिकॉर्ड किया गया है और सप्ताह के दौरान ग्राहकों से ₹10,000 प्राप्त किए जाते हैं। अंतर स्वचालित रूप से नए बकाया का ₹2,000 नहीं है: प्रारंभिक शेष, अग्रिम और क्रेडिट भी इसे प्रभावित कर सकते हैं।
यदि सामग्री की खरीदारी ₹4,000 है, तो उस सप्ताह प्रत्येक सामग्री का उपयोग नहीं किया गया होगा। एक सरलीकृत "बिक्री घटा खरीद" गणना से स्टॉक परिवर्तन, अवैतनिक व्यय और अन्य लागतें छूट सकती हैं। इसका उपयोग केवल एक मोटे परिचालन दृष्टिकोण के रूप में करें, इसकी सीमाओं को समझकर।
स्पष्ट रिकॉर्ड के लिए DAM का उपयोग करें
DAM में बिलिंग, भुगतान और खाता-रिकॉर्ड वर्कफ़्लो हैं। उपयुक्त श्रेणियां चुनें और अपने संस्करण में उपलब्ध व्यय और रिपोर्टिंग विकल्पों को सत्यापित करें। रसोई की लागत संबंधी धारणाओं को रिकॉर्ड किए गए लेनदेन से अलग रखें ताकि आप दोनों को समझा सकें।
महीने के अंत में, ग्राहक शेष, आपूर्तिकर्ता दायित्व, वास्तविक नकदी और बैंक शेष और प्रत्येक कुल के पीछे के रिकॉर्ड का मिलान करें।
संबंधित: प्रति भोजन लागत, ग्राहक बही और मासिक विवरण.
डीएएम का प्रयास करें अपनी रसोई की लागतों की समीक्षा करने से पहले व्यावसायिक लेनदेन को व्यवस्थित रखें।
Google अनुवाद का उपयोग करके अनुवाद किया गया। अंग्रेजी मूल पढ़ें